Ang website sa Aleman nga "Economic Weekly" nagpatik ug artikulo nga giulohan og "Kini nga mga pagkaon mahimo nang i-imprinta sa mga 3D printer" niadtong Disyembre 25. Ang tagsulat mao si Christina Holland. Ang sulud sa artikulo mao ang mosunod:
Usa ka nozzle ang padayon nga nag-spray sa kolor unod nga substansiya ug gibutang kini nga layer por layer. Pagkahuman sa 20 minuto, usa ka butang nga porma og oval ang mitungha. Kini tan-awon nga susama kaayo sa usa ka steak. Nahunahuna ba sa Hapon nga si Hideo Oda kini nga posibilidad sa dihang una niyang gieksperimentohan ang "rapid prototyping" (nga mao, 3D printing) kaniadtong 1980s? Si Oda usa sa mga unang tigdukiduki nga mitan-aw pag-ayo kung giunsa paghimo ang mga produkto pinaagi sa pagbutang sa mga materyales nga layer por layer.
Sa misunod nga mga tuig, susamang mga teknolohiya ang naugmad labi na sa Pransya ug Estados Unidos. Sukad sa labing ulahi nga mga tuig sa 1990, ang teknolohiya miuswag pag-ayo. Human sa daghang mga proseso sa paggama sa additive nga nakaabot sa komersyal nga lebel, ang industriya ug dayon ang media ang nakamatikod niining bag-ong teknolohiya: Ang mga balita bahin sa unang giimprinta nga mga kidney ug prosthetics nagdala sa 3D printing ngadto sa publiko.
Hangtod sa 2005, ang mga 3D printer mga industrial device lang nga dili maabot sa mga end customer tungod kay kini dako, mahal, ug kasagaran gipanalipdan sa mga patente. Bisan pa, dako na ang kausaban sa merkado sukad sa 2012—ang mga food 3D printer dili na lang para sa mga ambisyoso nga amateur.
Alternatibong Karne
Sa prinsipyo, ang tanang pagkaon nga paste o puree mahimong i-imprinta. Ang 3D printed vegan meat mao karon ang nakakuha sa labing dakong atensyon. Daghang mga start-up ang nakamatikod sa dakong mga oportunidad sa negosyo niining dalana. Ang mga hilaw nga materyales nga gikan sa tanom para sa 3D printed vegan meat naglakip sa mga fiber sa gisantes ug bugas. Ang layer-by-layer nga teknik adunay usa ka butang nga wala mahimo sa tradisyonal nga mga tiggama sulod sa daghang katuigan: Ang karne sa vegetarian kinahanglan dili lang morag karne, apan lami usab nga halos sama sa karne sa baka o baboy. Dugang pa, ang giimprinta nga butang dili na ang karne sa hamburger nga medyo dali sundogon: Dili pa lang dugay, ang Israeli start-up nga kompanya nga "Redefining Meat" naglunsad sa unang 3D printed filet mignon.
Tinuod nga Karne
Samtang, sa Japan, mas dako pa ang pag-uswag sa mga tawo: Niadtong 2021, gigamit sa mga tigdukiduki sa Osaka University ang mga stem cell gikan sa taas nga kalidad nga mga lahi sa baka nga Wagyu aron motubo ang lainlaing mga tisyu sa biyolohikal (tambok, kaunuran ug mga ugat sa dugo), ug dayon gigamit ang mga 3D printer aron i-print. Gigrupo kini. Naglaum ang mga tigdukiduki nga masundog usab ang ubang komplikado nga karne niining paagiha. Ang Hapones nga tighimo og instrumento nga may katukma nga Shimadzu nagplano nga makig-partner sa Osaka University aron makahimo og 3D printer nga makahimo og mass-producing niining gipatubo nga karne sa 2025.
Tsokolate
Talagsa ra gihapon ang mga home 3D printer sa kalibutan sa pagkaon, apan ang mga chocolate 3D printer usa sa pipila ka eksepsiyon. Ang mga chocolate 3D printer nagkantidad og kapin sa 500 Euros. Ang solidong bloke sa tsokolate mahimong likido sa nozzle, ug dayon mahimo kini nga i-print ngadto sa usa ka gitakda nang daan nga porma o teksto. Ang mga cake parlor nagsugod na usab sa paggamit sa mga chocolate 3D printer aron makahimo og komplikado nga mga porma o teksto nga lisod o imposible nga buhaton sa tradisyonal nga paagi.
Vegetarian nga Salmon
Sa panahon nga ang ihalas nga Atlantic salmon gipangisda og sobra, ang mga sampol sa karne gikan sa dagkong mga umahan sa salmon halos tanan nahugawan sa mga parasito, mga residue sa tambal (sama sa antibiotics), ug mga bug-at nga metal. Sa pagkakaron, ang ubang mga start-up nagtanyag og mga alternatibo sa mga konsumidor nga ganahan og salmon apan dili gusto mokaon sa isda tungod sa mga hinungdan sa kalikopan o panglawas. Ang mga batan-ong negosyante sa Lovol Foods sa Austria naghimo og pinausukang salmon gamit ang pea protein (aron masundog ang istruktura sa karne), carrot extract (para sa kolor) ug seaweed (para sa lami).
Pizza
Bisan ang pizza mahimong i-3D print. Apan, ang pag-imprinta sa pizza nagkinahanglan og daghang nozzle: usa para sa minasa, usa para sa sarsa sa kamatis ug usa para sa keso. Ang printer maka-imprinta og mga pizza nga lain-laing porma pinaagi sa proseso nga adunay daghang yugto. Ang paggamit niini nga mga sangkap mokabat lang og usa ka minuto. Ang disbentaha kay dili ma-imprinta ang paborito nga mga toppings sa mga tawo, ug kung gusto nimo og dugang nga topping kaysa sa naa sa imong base margherita pizza, kinahanglan nimo kining idugang nga mano-mano.
Ang 3D-printed nga mga pizza nahimong ulohan sa balita niadtong 2013 sa dihang gipondohan sa NASA ang usa ka proyekto nga nagtumong sa paghatag og preskong pagkaon sa mga umaabot nga astronaut nga mobiyahe paingon sa Mars.
Ang mga 3D printer gikan sa Spanish start-up nga Natural Health mahimo usab nga mag-imprinta og pizza. Apan, kini nga makina mahal: ang kasamtangang opisyal nga website gibaligya sa $6,000.
Pansit
Niadtong 2016, ang tighimo og pasta nga Barilla nagpakita og 3D printer nga migamit og durum wheat flour ug tubig aron i-print ang pasta sa mga porma nga imposibleng makuha sa tradisyonal nga proseso sa paggama. Sa tunga-tunga sa 2022, gilunsad sa Barilla ang unang 15 ka printable designs para sa pasta. Ang presyo gikan sa 25 ngadto sa 57 euros kada serving sa personalized nga pasta, nga nagtumong sa mga high-end nga restawran.
Oras sa pag-post: Enero-06-2023
