Ang German nga "Economic Weekly" nga website nagpatik sa usa ka artikulo nga nag-ulohang "Kini nga mga pagkaon mahimo nang i-imprinta sa mga 3D printer" kaniadtong Disyembre 25. Ang tagsulat mao si Christina Holland.Ang sulod sa artikulo mao ang mosunod:
Ang usa ka nozzle nag-spray sa kolor sa unod nga substansiya nga padayon ug gipadapat kini sa layer sa layer.Human sa 20 minutos, usa ka oval nga porma ang mitungha.Kini tan-awon sama sa usa ka steak.Nakahunahuna ba si Japanese Hideo Oda niini nga posibilidad sa una niyang pag-eksperimento sa "paspas nga prototyping" (nga mao, 3D nga pag-imprenta) sa 1980s?Si Oda usa sa mga una nga tigdukiduki nga nagtan-aw pag-ayo kung giunsa paghimo ang mga produkto pinaagi sa pag-apply sa mga materyales nga layer sa layer.
Sa misunod nga mga tuig, ang susamang mga teknolohiya naugmad ilabina sa France ug sa Estados Unidos.Sukad sa 1990s sa pinakabag-o, ang teknolohiya nag-uswag sa mga paglukso ug mga utlanan.Pagkahuman sa daghang mga proseso sa paggama sa additive nakaabot sa komersyal nga lebel, ang industriya ug dayon ang media ang nakamatikod niining bag-ong teknolohiya: Ang mga taho sa balita sa una nga naimprinta nga mga kidney ug prosthetics nagdala sa 3D nga pag-imprenta sa mata sa publiko.
Hangtud sa 2005, ang mga 3D nga tig-imprenta kay pang-industriya lang nga mga himan nga dili maabot sa mga kostumer tungod kay dako kini, mahal ug sagad giprotektahan sa mga patente.Bisan pa, ang merkado nagbag-o pag-ayo sukad sa 2012 — ang mga 3D nga tig-imprenta sa pagkaon dili na alang lamang sa mga ambisyoso nga amateur.
Alternatibong Karne
Sa prinsipyo, ang tanan nga paste o puree nga mga pagkaon mahimong maimprinta.Ang 3D nga giimprinta nga vegan nga karne sa pagkakaron nakakuha sa labing atensyon.Daghang mga start-up ang nakamatikod sa dagkong mga oportunidad sa negosyo niini nga track.Ang mga hilaw nga materyales nga nakabase sa tanum alang sa 3D nga giimprinta nga karne sa vegan naglakip sa pea ug mga lanot sa bugas.Ang layer-by-layer nga teknik kinahanglan nga buhaton ang usa ka butang nga dili mahimo sa tradisyonal nga mga tiggama sa daghang mga tuig: Ang karne sa vegetarian kinahanglan dili lamang tan-awon sama sa karne, apan lami usab nga hapit sa karne o baboy.Dugang pa, ang giimprinta nga butang dili na ang karne sa hamburger nga sayon sundogon: Dili pa lang dugay, ang kompanya sa pagsugod sa Israel nga "Redefining Meat" naglunsad sa unang 3D nga giimprinta nga filet mignon.
Tinuod nga Karne
Samtang, sa Japan, ang mga tawo nakahimo og mas dako nga pag-uswag: Sa 2021, ang mga tigdukiduki sa Osaka University migamit sa mga stem cell gikan sa taas nga kalidad nga mga breed sa baka nga Wagyu aron motubo ang lain-laing biological nga mga tisyu (tambok, kaunuran ug mga ugat sa dugo), ug dayon migamit sa 3D printers sa pag-imprinta. Gigrupo sila.Ang mga tigdukiduki naglaum nga sundogon ang ubang komplikado nga mga karne niining paagiha usab.Ang Japanese precision instrument maker nga si Shimadzu nagplano nga makigtambayayong sa Osaka University aron makamugna og 3D printer nga makahimo sa pagprodyus og daghan niining gikultura nga karne sa 2025.
Chocolate
Ang mga 3D nga tig-imprenta sa balay talagsa ra sa kalibutan sa pagkaon, apan ang mga tsokolate nga 3D nga tig-imprenta usa sa pipila nga mga eksepsiyon.Ang mga tsokolate nga 3D nga tig-imprenta nagkantidad ug kapin sa 500 Euros.Ang solid nga bloke sa tsokolate mahimong likido sa nozzle, ug dayon kini mahimong i-imprinta sa usa ka gitino nang daan nga porma o teksto.Ang mga parlor sa cake nagsugod usab sa paggamit sa mga tsokolate nga 3D nga tig-imprenta aron makahimo og komplikadong mga porma o teksto nga lisod o imposible nga himoong tradisyonal.
Vegetarian nga Salmon
Sa usa ka panahon nga ang ihalas nga salmon sa Atlantiko sobra nga pagpangisda, ang mga sampol sa unod gikan sa dagkong mga umahan sa salmon halos sa tibuok kalibotan kontaminado sa mga parasito, mga salin sa droga (sama sa mga antibiotics), ug mga bug-at nga metal.Sa pagkakaron, ang pipila ka mga start-up nagtanyag og mga alternatibo sa mga konsumidor nga nahigugma sa salmon apan dili gusto nga mokaon sa isda tungod sa kinaiyahan o panglawas nga mga hinungdan.Ang mga batan-ong negosyante sa Lovol Foods sa Austria naghimo ug aso nga salmon gamit ang pea protein (aron pagsundog sa istruktura sa karne), carrot extract (para sa kolor) ug seaweed (para sa lami).
Pizza
Bisan ang pizza mahimong i-print sa 3D.Bisan pa, ang pag-imprinta sa pizza nanginahanglan daghang mga nozzle: matag usa alang sa minasa, usa alang sa sarsa sa kamatis ug usa alang sa keso.Ang tig-imprenta makahimo sa pag-imprinta sa mga pizza nga lainlaig porma pinaagi sa multi-stage nga proseso.Ang pagpadapat niini nga mga sagol nagkinahanglan lamang og usa ka minuto.Ang downside mao nga ang paborito nga mga toppings sa mga tawo dili maimprinta, ug kung gusto nimo og dugang nga topping kay sa imong base nga margherita pizza, kinahanglan nimo nga idugang kini nga mano-mano.
Ang 3D-printed nga mga pizza nahimong mga ulohan sa 2013 sa dihang gipondohan sa NASA ang usa ka proyekto nga nagtumong sa paghatag ug presko nga pagkaon sa umaabot nga mga astronaut nga nagbiyahe sa Mars.
Ang 3D nga mga tig-imprenta gikan sa Spanish start-up Natural Health mahimo usab nga mag-imprinta og pizza.Bisan pa, kini nga makina mahal: ang karon nga opisyal nga website gibaligya sa $6,000.
Pansit
Balik sa 2016, ang tighimo sa pasta nga si Barilla nagpakita sa usa ka 3D nga tig-imprenta nga gigamit ang durum nga harina sa trigo ug tubig aron maimprinta ang pasta sa mga porma nga imposible nga makab-ot sa tradisyonal nga mga proseso sa paghimo.Sa tunga-tunga sa 2022, gilusad sa Barilla ang una nga 15 nga maimprinta nga mga disenyo alang sa pasta.Ang mga presyo gikan sa 25 hangtod 57 euro matag pag-alagad sa personalized nga pasta, nga gipunting ang mga high-end nga restawran.
Oras sa pag-post: Ene-06-2023